Микроволновые печи (СВЧ) есть почти в каждом доме. Они удобны в использовании, многофункциональны и намного более безопасны, чем газовые электрические плиты. Но даже при использовании «микроволновок» необходимо соблюдать меры предосторожности. Какие и почему? Читайте в нашей статье.
Общие правила
Аббревиатура СВЧ означает сверхвысокочастотные электроволны. Проще говоря, микроволновая печь — это обычный проводник электромагнитного излучения. Работа микроволновок заключается в том, чтобы разогнать молекулы (из которых состоит любая пища) до невероятно быстрой скорости. Это создает натуральный эффект трения, за счет которого еда и становится горячей.
Именно из-за сверхвысокой скорости передвижения молекул (около пяти миллиардов движений в секунду) необходимо соблюдать меры предосторожности при использовании СВЧ-печей:
- Не ставьте посуду с золотой каймой в печь. Напыление содержит в себе металлы, которые могут начать искрить.
- При разогреве воды используйте минимальное время и глубокую посуду. Чтобы вскипятить воду в микроволновке нужно в десятки раз меньше времени, чем при использовании плиты. А при кипении вода может начать брызгать или вытекать из емкости.
- Не используйте вакуумные пакеты и плотно закрытые тары для разогрева в печи. Внутри них создается сильное давление, из-за которого может произойти настоящий взрыв. По этой же причине нельзя класть в миковолновку сырые яйца в скорлупе.
- СВЧ-печь не должна работать пустой.
- Самое важное правило — это не использовать металлическую посуду для разогрева в СВЧ-печи.
Почему нельзя греть металл в микроволновке
Каждая инструкция к СВЧ-печи содержит памятку о том, что металл класть в нее категорически нельзя, так как это может привести к «непредвиденным последствиям». Что же означает это расплывчатое определение? Процессы, которые произойдут в СВЧ-печи, если положить туда металл:
Самая распространенная «реакция» микроволновки на металл внутри — это сильнейший заряд, похожий на молнию. Такой процесс как минимум выведет вашу печь из строя.
Металлические приборы отражают микроволны, поэтому может возникнуть статическое напряжение и статический разряд. А это, в свою очередь, вызовет настоящий взрыв. Сломанной печью здесь не обойтись. Если вы будете находиться рядом, осколки техники могут нанести серьезные увечья.
Еще одна распространенная реакция металла на разогрев в микроволновой печи — это возгорание. Металлический предмет нагреется внутри печки очень быстро. А вы же не хотите устроить пожар?
Металл может расплавиться. Впрочем, этой реакции иногда добиваются намеренно. Микроволновка способна расплавить любое железо. Для этого необходимо удалить из печи вращающуюся тарелку и изготовить из жаростойкого кирпича специальную посуду с углублением, в которое и поместится железо.
Для какого металла микроволновка безопасна
Вы можете удивиться, но далеко не с каждым металлом микроволновая печь одинаково «сурова». Есть случаи, когда разогрев будет абсолютно безопасен:
- Фольга и фольгированные упаковки. Да, они содержат в составе металл, но его количество так мало, что микроволновке это никак не навредит.
- Шпажки из железа. Их использование допускается только в том случае, когда сверху на них нанизаны крупные куски мяса, овощей или других плотных продуктов. Тогда пища просто примет все излучение на себя, а с металлом ничего не случится.
Если вы заметите искры, почувствуете запах гари или увидите дым из микроволновой печи, следует немедленно прекратить использование прибора. Выключите микроволновку и, если возможно, выдерните шнур из сети.