Издавна считалось, что петрушка – это продукт для мужской силы и женской красоты. Ароматная, сочная, красивого цвета, эта зелень доступна сегодня круглый год. Она будет не только хорошим дополнением к ежедневному рациону, но и отличным помощником в лечении и профилактике различных заболеваний. Используют при этом не только зеленую часть, но и стебли, и даже корни.
Общие целебные свойства
Работа организма во многом регулируется гормонами, выделяемыми поджелудочной железой и надпочечниками. Из-за их дисбаланса страдают абсолютно все органы и системы, однако в натуральных продуктах содержится мало веществ, стимулирующих их работу.
В петрушке есть необходимый комплекс микроэлементов, поэтому она особенно необходима при нарушении обмена веществ, повышении сахара в крови. Инулин позволяет ускорить обмен веществ, остановить всасывание вредного холестерина, быстрее перерабатывать сахара, в меньшем количество усваивать жиры, активнее расщеплять углеводы, не откладывая их в виде лишних килограммов.
Нежная и вкусная зелень содержит в себе немало дубильных веществ и витаминов группы В. Поэтому регулярное употребление в пищу хотя бы 20-30 гамм петрушки в день позволяет значительно укрепить кровеносные сосуды. Это актуально не только для пожилых людей, но и для тех, кто страдает от тромбоза, столкнулся с заболеваниями сердца.
Петрушка уникальна с точки зрения воздействия на пищеварительную систему. С одной стороны, она разжигает аппетит, поскольку стимулирует выработку почти всех ферментов. Поэтому добавление ее в блюда способно заставить «малоежек» употреблять полезные продукты в больших количествах.
В то же время перерабатываться полученная пища будет намного лучше. На желудок нагрузка уменьшится, как и на кишечник в конченом счете. Чувство сытости же продлится дольше, поскольку ускоренный обмен веществ позволит усвоить абсолютно все полезные элементы из еды.
Петушка вместо лекарств
Широкое применение петрушка нашла в лечении мочеполовой системы. Ее корни содержат массу противовоспалительных и заживляющих веществ. Из продукта можно готовить отвары, настои и просто полезные добавки. Регулярное их применение позволит не только снять симптомы, но и в дальнейшем предотвратить появление осложнений.
Используют петрушку даже в лечении нефрита. Поскольку она стимулирует работу почек и их очищение, работа данного органа становится более правильной, объем перерабатываемых «отходов» организма увеличивается.
Ускоренный обмен веществ очень важен даже для мозга, поэтому петрушку рекомендуют употреблять всем тем, кому необходимо улучшить память, сконцентрироваться или решать сложные задачи. Благодаря различным микроэлементам, содержащимся в зелени, к мозгу поступает больше кислорода. Это также необходимо в случае патологий сосудов, их сужения или при сбоях в работе сердечно-сосудистой системы.
В рецептах народной медицины петрушку часто характеризуют как исключительно «женское растение». Связано это с тем, что сок данной зелени позволяет без приема лекарственных средств справиться с симптомами климакса, стабилизировать ежемесячные циклы, избавиться от болезненных ощущений. Рекомендованы соки и настои при эндометриозе, поликистозе яичников, разного рода воспалениях.
Поскольку в побегах содержится много фолиевой кислоты, петрушку советуют есть и мужчинам, и женщинам при планировании пополнения в семье для улучшения качества половых клеток и очищения организма. Однако важно понимать, что даже такое народное средство нужно употреблять в умеренных количествах, поскольку петрушка, особенно в виде концентрированного сока, может привести к аллергическим реакциям.